Postado em 12 de fevereiro de 2021

Mamma Mia abre no Shopping TOTAL em março

O Shopping TOTAL amplia o MIX gastronômico com a abertura da Mamma Mia Express, prevista para o início de março, na Praça de Alimentação. A Loja vai trazer o verdadeiro sabor do galeto “al primo canto”, da Serra, acompanhado de polentas crocantes e uma maionese irresistível e única, feita sem ovos, sem corantes e com creme de cenoura. E a Loja nova, com 32 metros2 e quinze funcionários, promete ser um sucesso. Terá almoço, janta e happy hour, com várias sugestões do dia. “Vai emplacar”, afirma o proprietário, Vítor Paulo Loesch. “Será um sucesso express!”

Sabor aliado à agilidade

Pense em um prato com os tradicionais temperos da “nonna” preparados em até dois minutos. É o tempo de escolher uma mesa, sentar e ler uma ou outra mensagem no WhatsApp. Na média, os pratos mais elaborados levam de 3 a 4 minutos. Muito rápido. “E a receita do tempero do galeto não muda desde 1987”, afirma. “É comida de verdade, fresca e com qualidade”, garante Loesch. “O sabor é o segredo”, avalia Loesch, parafraseando o slogan que resume a Mamma Mia desde a década de 90.

Mamma Mia

A galeteria Mamma Mia iniciou em Gramado, na Serra gaúcha, em 1984 com o empresário Julinho Cavichioni. Em 1987, veio para a Rua Gaspar Martins, em Porto Alegre. Já a Mamma Mia Express nasceu no bairro Moinhos de Vento, em 2010, fruto de uma ideia nascida entre Loesch e Cavichioni.

Sonho de vida

Desde adolescente, “na roça”, em Nova Petrópolis, Vítor Paulo Loesch queria ser garçom e usar gravata borboleta e smoking. Aos 13 anos, havia assistido uma novela em preto e branco com personagens vestidos assim em um cenário de restaurante. Aos 14 anos, seguindo este sonho, Loesch largou tudo e foi para Gramado. Agora em março ele comemora 40 anos no ramo gastronômico e completa 54 anos de vida. “Se recomeçasse agora, gostaria de ser, de novo, alguém que trabalha com restaurantes. Mas, hoje, recomeçaria muito melhor”, reconhece.